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Páscoa é sinônimo de mesa farta com receitas à base de bacalhau regado com azeite e muito chocolate de sobremesa. Apesar da tradição, existem outras opções tão saborosas preparadas com outros peixes e frutos do mar.

Esses pratos podem representar economia no bolso, agradar os que não apreciam bacalhau e também preservar o hábito que muitas pessoas tem de não consumir carne vermelha na Sexta-feira Santa. Para deixar essas receitas ainda mais saborosas, a sugestão é substituir o azeite por um óleo saborizado, que além de ter o preço mais acessível, agrega um sabor especial a pratos mais sofisticados e as sugestões que fazem parte do cardápio do dia-a-dia.

Experimente refogar o arroz com Óleo Saborizado Sinhá Pimenta ou acrescentar Óleo Saborizado Sinhá sabor Manjericão ou Orégano no molho de tomate da lasanha ou do macarrão para dar um toque pessoal à sua receita. Aproveite também o Óleo Saborizado Sinhá Limão para temperar saladas e misture os saborizados de Ervas Finas, Alho e Cebola para temperar ou refogar carnes e peixes. Com certeza, você vai economizar tempo na cozinha sem perder o sabor dos seus pratos.

Para está Páscoa, a Sinhá preparou algumas sugestões com peixes, frutos do mar e derivados de milho para você deixar seu almoço ou jantar ainda mais saboroso.

QUICHE DE FUBÁ COM CAMARÃO E PALMITO
Ingredientes
Massa
150 g de margarina
1 gema (25g)
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de FUBÁ MIMOSO FINO (130 g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo (60g)

Recheio
1 cebola média picada (140g)
1 colher (sopa) de ÓLEO SABORIZADO CEBOLA SINHÁ (15ml)
300 g de camarão limpo e temperado com sal e limão
1 vidro de palmito picado (300g)
sal, salsinha e pimenta-do-reino à gosto

Cobertura
2 ovos (100g)
1 clara (25g)
½ xícara (chá) de creme de leite (125ml)
100 g de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Modo de preparo:
Massa - Numa tigela misture a margarina com a gema, o sal, acrescente o fubá, a farinha de trigo e amasse todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma refratária redonda de 27 cm de diâmetro. Reserve.

Recheio - Numa panela refogue a cebola no óleo e junte o camarão. Cozinhe por uns 3 minutos, acrescente o palmito, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe esfriar um pouco e cubra a massa crua.

Cobertura - Bata os ovos e a clara, adicione o creme de leite, metade do queijo parmesão ralado e coloque sobre o recheio. Polvilhe com a outra metade do queijo parmesão e leve para assar em forno pré-aquecido a 180o C por 40 a 45 minutos.

Tempo de Preparo: 1hora e 20 minutos
Rendimento: 8 porções

CASQUINHA DE SIRI
Ingredientes
½ xícara (chá) de ÓLEO SABORIZADO CEBOLA SINHÁ (125 ml)
1 cebola média picada (140 g)
3 dentes de alho picados (6g)
3 tomates grandes picados (300 g)
1 colher (sopa) de COLORÍFICO SINHÁ (6g)
500 g de carne de siri limpa e desfeita
sal a gosto
1 colher (chá) de molho de pimenta
3 xícaras (chá) de FARINHA DE MILHO FLOCÃO SINHÁ (360g)
Água (o necessário)
1 lata de creme de leite (320g)
25 casquinhas de siri

Modo de preparo:
Numa panela coloque o óleo e refogue a cebola, o alho, os tomates e o colorífico por alguns minutos. Junte a carne de siri, o sal e o molho de pimenta. Se necessário, acrescente um pouco de água para formar um molho. Junte aos poucos a farinha de milho mexendo sem parar até formar um creme. Quando estiver cozido acrescente o creme de leite, misture bem e retire do fogo. Acerte o sal se precisar. Coloque nas casquinhas e sirva quente.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 25 casquinhas de tamanho médio

CUSCUZ DE PEIXE
Ingredientes
¼ de xícara (chá) de ÓLEO SABORIZADO PIMENTA SINHÁ (62,5 ml)
¼ de xícara (chá) de ÓLEO DE MILHO SINHÁ (62,5 ml)
1 cebola grande picada (150g)
2 dentes de alho amassados (4g)
2 colheres (sopa) de pimentão verde picado (30g)
1 tomate picado (40g)
1 ½ xícara (chá) de polpa de tomate (375ml)
1.1/2 xícara (chá) de água (375ml)
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (70g)
1 lata de atum ou sardinha (170g)
2 xícaras (chá) de FARINHA DE MILHO BIJÚ SINHÁ (230g)
sal, pimenta do reino a gosto, cheiro verde.

Modo de preparo:
Numa panela coloque com o azeite, óleo, cebola e alho, leve ao fogo e deixe dourar. Acrescente o pimentão, o tomate a polpa de tomate, as azeitonas e cozinhe por 5 minutos, para formar um molho. Acrescente o atum ou a sardinha e a farinha de milho aos poucos, até obter uma massa úmida. Acrescente o sal, a pimenta e o cheiro verde e coloque a massa ainda quente, numa forma untada, para enformar.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

PAPILLOTE DE SALMÃO
Ingredientes
papel alumínio
3 colheres de sopa de ÓLEO SABORIZADO ALHO SINHÁ (45ml)
½ xícara (chá) de gengibre cortado em fatias (50g)
500g de salmão em postas
2 colheres (sopa) de molho de soja (30ml)
sal a gosto

Modo de preparo:
Corte um quadrado de papel alumínio de 30 cm x 40 cm e unte com óleo. Coloque metade das fatias de gengibre, a posta de peixe, regue com o molho de soja, com o óleo e cubra com o gengibre restante. Tempere com o sal. Feche o papillote juntando as laterais e depois dobrando as bordas. Numa assadeira coloque os papillote e leve ao forno médio pré-aquecido para assar por aproximadamente 15 minutos.

Dicas

O cozimento do peixe será feito rapidamente no vapor, mantendo a sua cor rosada.
Sirva com uma farofa.

Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções

MANJAR DE MILHO COM CAMARÃO
Ingredientes
Creme
600ml de leite
4 colheres (sopa) de FUBÁ SINHÁ PRÉ-COZIDO (20g)[
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (10g)
1 tablete de caldo de legumes(10g)
1 colher (sopa) de manteiga (20g)
1 vidro de leite de coco (200ml)

Molho de camarão
2 colheres (sopa) de ÓLEO SABORIZADO TRADICIONAL (30ml)
1 cebola picada (100g)
1 dente de alho amassado (2g)
2 xícaras (chá) de molho de tomate (500ml)
300 g de camarões pequenos limpos
sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de preparo:
No liquidificador bata todos os ingredientes, com exceção do leite de coco. Numa panela coloque o conteúdo do liquidificador e cozinhe mexendo eventualmente, até formar um creme espesso. Acrescente o leite de coco e desligue o fogo. Coloque numa fôrma molhada e deixe esfriar.

Molho de camarão –Numa panela coloque o óleo e refogue a cebola, o alho.
Acrescente o molho de tomate, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até ficar saboroso. Acrescente os camarões, o sal, a pimenta, o cheiro verde, cozinhe por cinco minutos e desligue o fogo.

Montagem - Desinforme o manjar e cubra com o molho.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções.

	Receitas econômicas para a Páscoa
	.	Páscoa é sinônimo de mesa farta com receitas à base de bacalhau regado com azeite e muito chocolate de sobremesa. Apesar da tradição, existem outras opções tão saborosas preparadas com outros peixes e frutos do mar. Esses pratos podem representar economia no bolso, agradar os que não apreciam bacalhau e também preservar o hábito que muitas pessoas tem de não consumir carne vermelha na Sexta-feira Santa. Para deixar essas receitas ainda mais saborosas, a sugestão é substituir o azeite por um óleo saborizado, que além de ter o preço mais acessível, agrega um sabor especial a pratos mais sofisticados e as sugestões que fazem parte do cardápio do dia-a-dia. Experimente refogar o arroz com Óleo Saborizado Sinhá Pimenta ou acrescentar Óleo Saborizado Sinhá sabor Manjericão ou Orégano no molho de tomate da lasanha ou do macarrão para dar um toque pessoal à sua receita. Aproveite também o Óleo Saborizado Sinhá Limão para temperar saladas e misture os saborizados de Ervas Finas, Alho e Cebola para temperar ou refogar carnes e peixes. Com certeza, você vai economizar tempo na cozinha sem perder o sabor dos seus pratos. Para está Páscoa, a Sinhá preparou algumas sugestões com peixes, frutos do mar e derivados de milho para você deixar seu almoço ou jantar ainda mais saboroso. QUICHE DE FUBÁ COM CAMARÃO E PALMITO Ingredientes Massa 150 g de margarina 1 gema (25g) 1 pitada de sal 1 xícara (chá) de FUBÁ MIMOSO FINO (130 g) ½ xícara (chá) de farinha de trigo (60g) Recheio 1 cebola média picada (140g) 1 colher (sopa) de ÓLEO SABORIZADO CEBOLA SINHÁ (15ml) 300 g de camarão limpo e temperado com sal e limão 1 vidro de palmito picado (300g) sal, salsinha e pimenta-do-reino à gosto Cobertura 2 ovos (100g) 1 clara (25g) ½ xícara (chá) de creme de leite (125ml) 100 g de queijo parmesão ralado sal a gosto Modo de preparo: Massa - Numa tigela misture a margarina com a gema, o sal, acrescente o fubá, a farinha de trigo e amasse todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma refratária redonda de 27 cm de diâmetro. Reserve. Recheio - Numa panela refogue a cebola no óleo e junte o camarão. Cozinhe por uns 3 minutos, acrescente o palmito, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe esfriar um pouco e cubra a massa crua. Cobertura - Bata os ovos e a clara, adicione o creme de leite, metade do queijo parmesão ralado e coloque sobre o recheio. Polvilhe com a outra metade do queijo parmesão e leve para assar em forno pré-aquecido a 180o C por 40 a 45 minutos. Tempo de Preparo: 1hora e 20 minutos Rendimento: 8 porções CASQUINHA DE SIRI Ingredientes ½ xícara (chá) de ÓLEO SABORIZADO CEBOLA SINHÁ (125 ml) 1 cebola média picada (140 g) 3 dentes de alho picados (6g) 3 tomates grandes picados (300 g) 1 colher (sopa) de COLORÍFICO SINHÁ (6g) 500 g de carne de siri limpa e desfeita sal a gosto 1 colher (chá) de molho de pimenta 3 xícaras (chá) de FARINHA DE MILHO FLOCÃO SINHÁ (360g) Água (o necessário) 1 lata de creme de leite (320g) 25 casquinhas de siri Modo de preparo: Numa panela coloque o óleo e refogue a cebola, o alho, os tomates e o colorífico por alguns minutos. Junte a carne de siri, o sal e o molho de pimenta. Se necessário, acrescente um pouco de água para formar um molho. Junte aos poucos a farinha de milho mexendo sem parar até formar um creme. Quando estiver cozido acrescente o creme de leite, misture bem e retire do fogo. Acerte o sal se precisar. Coloque nas casquinhas e sirva quente. Tempo de Preparo: 40 minutos Rendimento: 25 casquinhas de tamanho médio CUSCUZ DE PEIXE Ingredientes ¼ de xícara (chá) de ÓLEO SABORIZADO PIMENTA SINHÁ (62,5 ml) ¼ de xícara (chá) de ÓLEO DE MILHO SINHÁ (62,5 ml) 1 cebola grande picada (150g) 2 dentes de alho amassados (4g) 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado (30g) 1 tomate picado (40g) 1 ½ xícara (chá) de polpa de tomate (375ml) 1.1/2 xícara (chá) de água (375ml) ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (70g) 1 lata de atum ou sardinha (170g) 2 xícaras (chá) de FARINHA DE MILHO BIJÚ SINHÁ (230g) sal, pimenta do reino a gosto, cheiro verde. Modo de preparo: Numa panela coloque com o azeite, óleo, cebola e alho, leve ao fogo e deixe dourar. Acrescente o pimentão, o tomate a polpa de tomate, as azeitonas e cozinhe por 5 minutos, para formar um molho. Acrescente o atum ou a sardinha e a farinha de milho aos poucos, até obter uma massa úmida. Acrescente o sal, a pimenta e o cheiro verde e coloque a massa ainda quente, numa forma untada, para enformar. Tempo de preparo: 40 minutos Rendimento: 4 porções PAPILLOTE DE SALMÃO Ingredientes papel alumínio 3 colheres de sopa de ÓLEO SABORIZADO ALHO SINHÁ (45ml) ½ xícara (chá) de gengibre cortado em fatias (50g) 500g de salmão em postas 2 colheres (sopa) de molho de soja (30ml) sal a gosto Modo de preparo: Corte um quadrado de papel alumínio de 30 cm x 40 cm e unte com óleo. Coloque metade das fatias de gengibre, a posta de peixe, regue com o molho de soja, com o óleo e cubra com o gengibre restante. Tempere com o sal. Feche o papillote juntando as laterais e depois dobrando as bordas. Numa assadeira coloque os papillote e leve ao forno médio pré-aquecido para assar por aproximadamente 15 minutos. Dicas O cozimento do peixe será feito rapidamente no vapor, mantendo a sua cor rosada. Sirva com uma farofa. Tempo de Preparo: 30 minutos Rendimento: 4 porções MANJAR DE MILHO COM CAMARÃO Ingredientes Creme 600ml de leite 4 colheres (sopa) de FUBÁ SINHÁ PRÉ-COZIDO (20g)[ 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (10g) 1 tablete de caldo de legumes(10g) 1 colher (sopa) de manteiga (20g) 1 vidro de leite de coco (200ml) Molho de camarão 2 colheres (sopa) de ÓLEO SABORIZADO TRADICIONAL (30ml) 1 cebola picada (100g) 1 dente de alho amassado (2g) 2 xícaras (chá) de molho de tomate (500ml) 300 g de camarões pequenos limpos sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto Modo de preparo: No liquidificador bata todos os ingredientes, com exceção do leite de coco. Numa panela coloque o conteúdo do liquidificador e cozinhe mexendo eventualmente, até formar um creme espesso. Acrescente o leite de coco e desligue o fogo. Coloque numa fôrma molhada e deixe esfriar. Molho de camarão –Numa panela coloque o óleo e refogue a cebola, o alho. Acrescente o molho de tomate, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até ficar saboroso. Acrescente os camarões, o sal, a pimenta, o cheiro verde, cozinhe por cinco minutos e desligue o fogo. Montagem - Desinforme o manjar e cubra com o molho. Tempo de Preparo: 40 minutos Rendimento: 4 porções.